As atribuições de um Conselho de Segurança Alimentar e Nutricional envolvem o controle social sobre políticas e o sistema nacional de segurança alimentar e nutricional , além de propor diretrizes, monitorar a implementação de ações, articular a sociedade civil, realizar estudos e promover conferências para a garantia do direito à alimentação adequada. Essas funções são exercidas nos níveis nacional, estadual e municipal, adaptando-se à realidade de cada esfera.
